Rólunk
Üdvözöljük, a Vincze és Társa
száraztészta és tésztakészítőgép gyártó Bt. honlapján.
Cégünk fő tevékenységi köre különféle száraztészták gyártása és forgalmazása. 1981 óta folyamatos fejlesztés révén ma már partnereink növekvő minőségi és mennyiségi igényeit maradéktalanul ki tudjuk elégíteni. Bővülő termékskálával állunk megrendelőink rendelkezésére. A kiváló minőségű tojásos tészták mellett, alacsony árfekvésű, koleszterinszegény és szénhidrátcsökkentett termékeket is ajánlunk az egészségesebb táplálkozás iránt érdeklődőknek. Fő szempontunk a higiéniai és fokozott minőségi követelmények maradéktalan betartása, üzleti partnereink igényeinek megbízható, rugalmas kielégítése.
A Vincze és Társa Bt. gyárt és forgalmaz nagy teljesítményű tésztagyártó gépeket és azok kiegészítőit. Az általunk gyártott berendezéseket használja az ország száraztészta-gyártó üzemeinek jelentős része, valamint külföldi (román, ukrán, szlovák, lengyel) tésztakészítőket is partnereink között tudhatunk.
A gépek folyamatos fejlesztése a sokéves tésztagyártási tapasztalatok figyelembevételével történik.
Reméljük ismertetőnk, felkeltette érdeklődését. Várjuk üzemünkben Önt vagy képviselőjét, és bízunk benne, hogy a jövőben az üzleti partnereink sorában üdvözölhetjük.
A tészta főzése
A csomag tartalmát öntsük forrásban lévő bő vízbe, melybe tegyünk egy csipetnyi sót, evőkanálnyi olajat. Várjuk meg míg a víz a tésztával felforr és a tészta vastagságától függően 2-10 percig főzzük, majd langyos vízzel leöblítjük. Cérnametélt esetén a főzési idő 1-2 perc.
Köret készítése tarhonyából
200g-os kiszerelés esetén a tasak tartalmát kevés olajon, vagy zsíron világos barnára pirítjuk, majd kétszeres mennyiségű (4-5dl) ételízesítővel vagy sóval ízesített vízben lassú tűzön, vagy sütőben fedő alatt (20-25 perc) puhára pároljuk.
Bolognai spagetti
Összeállítás: 20perc
Teljes főzési idő: 1 óra 40 perc
Adag: 4-6
Nehézség: *
50 dkg spagetti
50 dkg darált marhahús
2 doboz (40 dkg-os) áttört konzervparadicsom
1 nagy fej hagyma
1 szál sárgarépa
1 szál halványító zeller
2 gerezd zúzott fokhagyma
5 dl marhahúsleves
3,75 dl vörösbor
1 teáskanál cukor
2 evőkanál olivaolaj
½ csokor felaprított, friss petrezselyem
1. Mély lábosban felforraljuk az olivaölajat, majd 5 percig, 5 percig lassú tűzön pirítjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott répát és a halványító zellert. Akkor jó ha a zöldségek aranyszínűre pirultak.
2. Hozzáadjuk a darált húst, és jól átpirítjuk, közben gyakran kevergetjük. Felöntjük a marhahúslevessel és a borral, beletesszük a paradicsomot, a cukrot és a petrezselymet.
3. Felforraljuk , majd takarékra állítva másfél órán át főzzük. Közben időnként megkeverjük, ízlés szerint főszerezzük.
4. Amíg a mártás fő, elkészítjük a tésztát. Nagy fazék forrásban lévő, bő, sós vízben éppen csak puhára főzzük a spagettit. Lecsepegtetjük és a tányérokba tesszük. Fontos, hogy a tésztát csak akkor főzzük ki, mikor a mártás már majdnem kész. Tálaláskor a mártást a tészta tetejére kanalazzuk, és meghintjük frissen reszelt parmezán sajtal.
Tápérték:
fehérje 30g, zsír 20g, szénhidrát 65g, rostanyag: 5g, koleszterin: 55mg, energia: 2470kj (590 kalória)