Spagetti olajbogyóval és kaprival

Elkészítés

1. 1

   Közepes méretű serpenyőben felforrósítunk 2
   evőkanál olajat, és állandóan kevergetve, ropogós
   aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. Ha elkészült, hűlni hagyjuk.

2. 2

   A maradék olajat 1 percig melegítjük, rádobjuk a finomra vágott fokhagymát, a leszűrt, apró
   darabokra vágott ajókát, a felaprított fekete olajbogyót, és közepes tűzön fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a meghámozott, felaprított paradicsomot és a
   kapribogyót is, és további 3 percig főzzük.

3. 3

   Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen
   csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és
   visszatesszük a főzőedénybe. A paradicsomos öntetet és a zsemlemorzsát a tésztához adjuk, és jól
   összekeverjük. Azonnal tálaljuk; tetszés szerint
   zöldfűszerágacskával díszíthetjük.