Padlizsános makarónitorta

Elkészítés

1. 1

   Kevés olajjal vagy vajjal kikenünk egy 23 cm
   átmérőjű tortaformát, és kibéleljük sütőpapírral.
   Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak
   puhára (al dente) főzzük a makarónit. Leszűrjük,
   félretesszük.
   
   a sllii

2. 2

   A padlizsánt vékonyan felszeleteljük, tálcán
   tesszük, besózzuk, és 20 percig állni hagyjuk. Alaposan leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk. 2 evőkanál olajat felforrósítunk, és kisebb adagokban,
   mindkét oldalán aranysárgára pirítjuk a padlizsán:
   szeleteket úgy, hogy sülés közben ne kerüljenek
   egymásra. A kisült szeleteket papírtörlőre szedjük,
   lecsepegtetjük.

3. 3

   A visszamaradt zsiradékon, lassú tűzön állandóan kevergetve megpároljuk a felaprított hagymát
   és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és jól átpirítjuk. Ha összesülne, villával szétpergetjük. Beletesszük az áttört paradicsomot, a sűrített paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól megkeverjük. Felforraljuk, majd takarékra véve még
   15–20 percig főzzük, és félretesszük.
   
   A Külön tálban összekeverjük a borsót, a kifőtt
   makarónit, a mozzarellát, a cheddar sajtot, a felvert
   tojást és a reszelt parmezán sajt felét. A felhasználásig félretesszük.

4. 4

   180 "C-ra előmelegítjük a sütőt (gázsütőnéd
   4. fokozat). Az előkészített tortaforma aljának közepére egy szelet padlizsán teszünk, majd a többi padlizsánszelet háromnegyed részét a szelet körül elrendezzük úgy, hogy egymást kissé átfedjék, és telje:
   sen beborítsák a forma alját. A maradék parmezán
   sajt felét rászórjuk.

5. 5

   A darált húsos mártást is a borsós makarónihoz keverjük, majd ezt a tölteléket a padlizsánszeletekre halmozzuk, és megtöltjük a tortaformát,
   A megmaradt padlizsánszeleteket, egymást átfedve,
   a töltelék tetejére rendezzük, és meghintjük a reszelt
   parmezán sajttal.

6. 6

   A forró sütőbe téve 25–30 percig sütjük, lefed-
   
   ni nem kell. Ha aranybarnára sült, kivesszük, 5 petcig hűlni hagyjuk, majd a formát leszedjük róla, ésa
   tálra tesszük. Tetszés szerint salátát is kínálhatunk
   mellé.
   MEGJEGYZÉS: A receptben lévő darált húst el is hagyhatjuk, ez esetben felaprított, főtt kolbászt és felaprított, főtt csirkehúst teszünk a paradicsomos máttásba. Tálaláskor külön tálban kínálhatunk mégegy
   kis paradicsommártást hozzá, melyet áttört konzervparadicsomból kevés fokhagymával, borssal és
   felaprított bazsalikommal készítünk, és lassú tűzön
   sűrűre főzünk.