Kaviáros fettuccine

Elkészítés

1. 1

   A kemény tojásokat meghámozzuk, és apró
   darabokra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, sötétzöld részét kidobjuk, a többit felaprítjuk.

2. 2

   Kis tálban alaposan kikeverjük a tejfölt a tojással, az újhagymával, a kaviárral, a kaporral, a citromlével és az ízlés szerint adagolt borssal.
   
   VB 2

3. 3

   Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen
   csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük,é
   visszatesszük a fazékba.

4. 4

   A kaviáros öntetet a forró tésztához keverjük
   Friss kaporágacskával díszítve tálaljuk.
   MEGJEGYZÉS: Lehetőség szerint a nagy szemű vörös
   ikrát válasszuk, ne az olcsóbb, apró szemű változ
   tot.