Vincze és Társa Bt.
Elkészítés
- 1
Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és
megpirítjuk a felaprított bacont. Hozzáadjuk a darált marhahúst, és erős tűzön jól átpirítjuk. Ha
összesülne, villával szétpergetjük a húst. - 2
Belekeverjük a kész paradicsommártást, a vörösborecetet, a cukrot és a szárított oreganót. Felforraljuk, majd takarékra véve további 15 percig
főzzük. Közben gyakran megkeverjük, nehogy odaégjen. - 3
Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy a mártás
elkészül, forrásban lévő, bő, sós vízben éppen csak
puhára (al dente) főzzük a spagettit. Ha kész, leszűrjük és tányérokba adagoljuk. Minden adag tetejére jócskán merünk az időközben elkészült bolognai mártásból, tetejét meghintjük frissen reszelt
parmezán sajttal.