Csirkés tészta keletiesen

Elkészítés

1. 1

   A grillcsirkét kicsontozzuk, a csontokat kidobjuk. A húst vékony csíkokra, a hagymát keskeny cik
   kekre, a sárgarépát pedig hosszú csíkokra vágjuk,

2. 2

   Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen
   csak puhára (al dente) főzzük a tagliatelle tésztát.

3. 3

   Wokban vagy vastag falú lábosban felforrósítjuk
   az olajat. Közben ide-oda mozgatjuk a serpenyőt, hogy
   az olaj az egész falát bevonja. Beletesszük a hagymát a
   sárgarépát, a zúzott fokhagymát, a curryt és a morzsolt
   chilit. Addig kevergetjük, míg illata erősen érezhetővé
   válik, és a fokhagyma megpuhul. Beletesszük a kifőtt
   tésztát, a húst, az újhagymát, a héjas zöldborsót. Közepes tűzön, 4 percig állandóan kevergetve összepirítjuk
   Szójaszósszal, szezámolajjal ízesítjük.